Le Caracas

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, biscuit chocolat, crémeux chocolat noir

Le Paris-Brest

Pâte à choux, crème mousseline praliné

Biscuit coco, croustillant coco, confit fruits de la passion, mousse citron vert

Biscuit chocolat, croustillant cacao, crémeux chocolat lait, caramel, chantilly chocolat

Croustillant spéculoos, mousse cream cheese, confit framboise, biscuit amande

Pâte à baba imbibée au rhum, chantilly vanille

Crémeux citron, sablé cassonade, meringue

Pâte à choux, crème pâtissière café ou chocolat